학명: Lentinula edodes

열량(kcal): 33 (100g당)

 

￭ 중온성 품종이다.

￭ 8~21℃의 온도에서 잘 자란다.

￭ 3월 초~6월 말, 9월 중~12월 중순까지 재배가 가능하다.

￭ 중대엽형이며 갓색은 갈색이고 대가 굵고 짧으며 품질이 우수하다.

￭ 칼로 비닐을 벗겨 공기와 접촉하면 버섯이 급속도로 자라게 된다.

￭ 버섯 포자를 때려주면 버섯 생장을 자극할 수 있다.

￭ 수확 후 여러 번 추가 수확이 가능하다.