과명: 갈매나무과

학명: Zizyphus jujuba var. inermis

생판신고번호: 09-01-0002-2012-1

숙기: 9월 하순

과중: 10~15g

￭ 오래전부터 식재되어 온 국내 개량종이다.

￭ 병해충에 강하며 생과, 건과용으로 이용된다.

￭ 최근 조경수목으로도 인기가 좋다.

￭ 과실은 생식할 뿐 아니라 채취한 후 푹 말려 과자, 요리 및 약용으로도 쓰인다.

￭ 가공품으로써의 꿀대추는 중국, 일본, 유럽에서도 호평을 받고 있다.

￭ 생활 속에서 가공하여 대추술, 대추차, 대추식초, 대추죽 등으로도 활용한다.

*식재 간격: 정식 재배 - 4m x 4m = 약 21주 (100평 기준)

                  밀식 재배 - 4m x 2m = 약 41주 (100평 기준)